Horizon Europe), HEALTHGRAIN (EU FP6), FIBRAXFUN (SBO) en andere (inter)nationale initiatieven, opent perspectieven voor de ontwikkeling van ingrediënten en producten met verhoogde voedingsvezelinhoud.
Tijdens de workshop organiseren we ook een co‑creatiesessie waarin we samen met sectorstakeholders verkennen welke innovaties en technologieën bedrijven kunnen inzetten om het aanbod én de consumptie van vezelrijke graanproducten in Vlaanderen duurzaam te verhogen.
Deze workshop is de eerste in een vijfdelige opleidingsreeks binnen het
‑project, dat Vlaamse voedingsbedrijven ondersteunt bij het verhogen van het voedingsvezelgehalte in graanproducten. Het project is een samenwerking tussen Flanders' FOOD en KU Leuven, met steun van VLAIO.
Bedrijven die deelnemen aan het Fiber Quest-project mogen tot twee medewerkers gratis laten deelnemen aan de workshop.
← Atlas › News › Agri-food